إذا كنت من محبي المقبلات الأنيقة، إليك سلطة شهية تجمع بين أفضل ما في الحديقة والبطاطا وسمك القد المدخن. يمكنك أيضاً تحضيرها مع بعض الفلفل المشوي اللذيذ الذي يمكنك خبزه في فرنك المنزلي. المكونات التي نقدمها تكفي لأربعة أشخاص، لذا شارك هذه الوصفة مع أحبائك!
إذا كنت من محبي السلطات، يمكنك تجربة سلطة الفلفل المشوي وبطن التونة لدينا.
سلطة البطاطس مع سمك القد المدخن
- أليسيا توميرو
- حصص: 4
- مدة التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الإجمالي:
المكونات
- 2 فلفل طبيعي أو 1 برطمان فلفل مشوي
- رشة زيت زيتون لتحميص الفلفل
- نصف كيس من براعم الخس المشكلة
- 8 حبات بطاطس صغيرة
- 8 بندورة الكرز
- 150 جرام سمك القد المدخن
- زيت الزيتون لتتبيل السلطة
- خل مودينا بالقشطة
- ش.
إعداد
إذا اخترتِ تحميص الفلفل الأحمر: ضعي حبات الفلفل كاملةً على صينية فرن، ورشّيها بزيت الزيتون، وتبّليها بالملح. اخبزيها في الفرن على حرارة ١٨٠ درجة مئوية (٣٥٠ درجة فهرنهايت) لمدة ٣٥ إلى ٤٠ دقيقة.
نضع البطاطس في قدر ونغليها . نغطيها بالماء ونضيف القليل من الملح. نتركها تنضج حتى تصبح طرية.
بعد أن نحصل على الفلفل، سنقوم بتقشيره وتقطيعه إلى شرائح . وبعد أن نحصل على البطاطس، سنقوم بتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح.
نقوم بإعداد جميع المكونات معًا ودعنا نذهب تصفيح السلطة لهذا سوف نأخذ حلقة المعجنات المعدنية لجعل kettledrum. بهذه الطريقة ، سوف يتم تجميع السلطة بشكل أكبر وتركيزها.
نبدأ بوضع قاعدة من البطاطس المطبوخة. ثم طبقة من مزيج الخس مع بضع قطرات من زيت الزيتون ورشة ملح
ستكون الطبقة التالية شرائح الفلفل الأحمر المحمص وطبقة أخرى أعلاه سمك القد المدخن.
نضيف المزيد من البطاطا المطبوخة ، طبقة من مزيج الخس وننتهي مع قطعتان من الطماطم الكرزية ، مقطعة إلى مكعبات. يضاف الملح وبضع قطرات من زيت الزيتون مرة أخرى.
وأخيرًا، سنزيل الحلقة المعدنية ونرى كيف تبدو السلطة بعد جمعها. ثم سنرش عليها القليل من كريمة خل البلسميك.
