سلمون مشوي مع كريمة الكراث

إعداد

1. في مقلاة عميقة نضع 30 ز من الزبدة ونضعها قليلاً على نار هادئة حتى تذوب ببطء.

2. نضيف الكراثارفعي الحرارة واتركيها تبرد برفق.

3. ثم نرفع الحرارة ونضيف 2 ملاعق كبيرة من الدقيق. نستدير ونتركها تذوب. عليك أن تنتظر حتى يصبح لونه بني قليلاً.

4. نحن نضيف شيئا فشيئا الحليب بينما نمزج. التحريك دون توقف ، نستمر في إضافة الحليب حتى نلاحظ أنه قد أصبح كثيفًا قليلاً. يتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ويوضع جانبا.

5. في مقلاة ، ضع 20 جرام زيت زيتون. نقوم بتسخينه و أضف السلمون. اتركيها بنية على كلا الجانبين وأضيفي الملح.

6. على طبق يضاف مقدار من كريمة الكراث ويوضع فوقها شريحة أو شريحتان من السلمون. نقدمها ساخنة.