هل سبق لك أن طهي السمك على ورق البرشمان بأسلوب بابيلوت؟ إذا لم تكن قد حضرته بعد ، فهذه من أبسط الطرق وأكثرها صحة لتحضير السمك اللذيذ بكل نكهته وخصائصه. كونها مغلفة بالكامل ، فإننا نستفيد من جميع نكهات المكونات المصاحبة لها.

سمك القد الحليمي

وصفة الطباعة تعليقات

وصفة Cod en papillote رائعة. إذا كنت ترغب في تناول الطعام اللذيذ ، فهذا الطبق مناسب لك.

أنجيلا

المطبخ: تقليدي
نوع الوصفة: سمك
حصص: 6

المكونات

ورقة لطيفة من ورق البرشمان
6-8 قطع سمك القد المحلى لكل شخص
1 ليمون شرائح رقيقة
1/2 بصلة مقطعة ناعماً
2-3 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض
زبدة أو زيت زيتون
أغصان الزعتر الطازجة
1 كوسة مقطعة إلى أعواد
2-3 جزر مقطعة إلى أعواد
ش.
بيمينتا

إعداد

نقطع الخضار بالحجم نفسه تقريبًا حتى تنضج بشكل متساوٍ ، ونقطع البصل والليمون إلى شرائح رفيعة.
نضع الفرن على التسخين المسبق إلى 180 درجة.
نقوم بقص ورق البرشمان وربطه حتى لا يتحرك. رش نصف ورق الزبدة بالقليل من زيت الزيتون وأضف الجزر والكوسة والبصل.
ضع السمك شيئًا فشيئًا فوق الخضار وتوج بشرائح الليمون وزبدة الجوز أو ، إذا تعذر ذلك ، رش زيت الزيتون وغصن الزعتر.
يرش بالملح والفلفل. أخيرًا ، أضف 2-3 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض وأغلق العبوة ، واتركها مغلقة تمامًا.
ضع كل من اللفائف التي أعددتها على ورقة خبز واخبزها على حرارة 180-200 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
اصطحب السمك مع القليل من الأرز وسيكون المزيج المثالي.