هذا سوفليه الجبن ولحم الخنزير إنه طبق كامل جدًا وهو جيد حقًا. السر حتى لا ينزل هو لا تفتح باب الفرن في أول 30 دقيقة من الطهي، حتى لا يفلت منا الهواء الذي وضعناه عند ضرب البيض لدرجة تساقط الثلوج. إذا كنت بصحبة سلطة جيدة ، وجبة كاملة. فاكهة واحدة للحلوى وهذا كل شيء.

سوفليه الجبن ولحم الخنزير

وصفة الطباعة

سوفليه الجبن ولحم الخنزير طبق كامل جدًا وهو جيد حقًا ، تأكد من تجربته لأن الجميع سيحبونه في المنزل

أنجيلا

المطبخ: تقليدي
نوع الوصفة: الوارد
حصص: 4

الوقت الكلي:

المكونات

50 ز من الزبدة
50 ز دقيق القمح
2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
250 مل حليب كامل الدسم
200 جرام جبن إيمنتال مبشور
50 غ من البارميزان المبشور
فلفل أسود مطحون طازجاً
ش.
75 جرام من لحم الخنزير سيرانو
4 بيض من المرعى الحر إن أمكن
زيت للقالب

إعداد

نذوب الزبدة أولاً ونضيف الدقيق ونقلى قليلاً مع التحريك. يُضاف الخردل ويُذوّب مع الحليب مع التحريك جيداً حتى الغليان.
بعد ذلك ، نضيف نوعي الجبن ونتركهما يذوبان على نار خفيفة. يرفع عن النار ويتبل حسب الذوق ويترك ليبرد.
نقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة. افصل الصفار عن البيض (الذي نحتفظ به بشكل منفصل) وتلك التي تحتوي على لحم الخنزير والجبن الكريمي مع التحريك المستمر.
يخفق بياض البيض حتى يتجمد ويضاف إلى الخليط على ثلاث خطوات بحركات مغلفة.
تُسكب العجينة في مقلاة مدهونة بالزبدة وتُوضع في فرن مُحمّى مسبقًا وتُخبز على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة تقريبًا دون فتح باب الفرن لمدة 30 دقيقة حتى لا تسقط السوفليه.

هل يمكننا مرافقة سلطة البابايا الجيدة والمنعشة؟

الصورة: شبكة الغذاء

اترك تعليقك الغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

تعليق *

اسم*

البريد الإلكتروني*

أقبل شروط الخصوصية*

المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
الشرعية: موافقتك
توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.

تلقي الوصفات في بريدي الإلكتروني