بوتين ، شيبس مع جبن و صوص

إعداد

1. بدأنا بصنع صلصة الجريفي الخاصة بنا. في قدر صغير نضيف 250 مل من الماء والقرص من تركيز اللحوم. نقوم بتسخين الماء حتى يذوب القرص.

2. نلقي ملعقة طحين ونقلب بسرعة حتى يذوب ويترك أقل قدر ممكن من الكتل. لإزالة أي تكتلات يمكننا تمرير الصلصة من خلال مصفاة حتى تصبح ناعمة وطرية.

3. نعود لتسخين الصلصة ونضيف ملعقة طعام مركزة لحم. نتركه يطهى لمدة دقيقتين ونتركه جانبا.

4. نحن نقشر ونقطع البطاطا في مربعات متوسطة. نضعهم في مقلاة بالزيت.

5. بعد القلي ، نخرجها ونضعها في طبق. نضيف قليل من الملح.

6. نضع أعلاه قطع الجبن بينما البطاطس لا تزال دافئة.

7. نقلب أعلاه صلصة حارة حتى تذوب الجبن قليلاً. نضيف رشة الفلفل الأسود في الأعلى.