صلصة الفلفل الأحمر

إعداد

1. نضع الفلفل في صينية آمنة للفرن ونسكب القليل من الزيت وقليل من الملح على كل حبة من الفلفل.

2. نقوم بتحميصها على درجة 180 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة تقريبًا ، وتقليبها بعد نصف ساعة الأولى.

3. بمجرد تحميصها ، نخرجها من الفرن ونقشرها بعد بضع دقائق. نضع لب الفلفل في كوب المفرمة أو الخلاط.

4. نضيف الأنشوجة ورذاذ الزيت والجبن والقليل من الملح والفلفل.

5. نسحق كل شيء ونضبط الملح والفلفل إذا رأينا ذلك ضروريًا.

6. وهذه هي النتيجة.

7. نقدمها كصلصة للمكرونة أو لمرافقة بعض اللحوم أو الأسماك.