انظروا كم هي شهية هذه الأضلاع المشوية ! قمنا أولاً بشويها في ورق زبدة، ثم أكملنا طهيها في الفرن على درجة حرارة عالية جدًا لنحصل على تلك القشرة الذهبية. بهذه الطريقة، تبقى طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج.
نقترح تقديم بعض البطاطس المخبوزة أو المقلية مع سلطة جيدة.
أنا متأكد من أن جميع أفراد العائلة سيحبونها . في مطعم ريسيتان، لدينا وصفات أخرى للأضلاع: نوعان من الخردل وصلصة الباربكيو . كلاهما رائع.
ضلع مخبوز
أضلاعه مخبوزة بسيطة ومثيرة للاستمتاع بها مع العائلة دون مغادرة المنزل.
- أسين جيمينيز
- المطبخ: حديث
- نوع الوصفة: لحم
- حصص: 4
- وقت الطبخ:
- الوقت الإجمالي:
المكونات
- ضلوع لحم الخنزير (حوالي 1500 جرام)
- الأعشاب
- ش.
- زيت الزيتون
إعداد
في الليلة التي سبقت نقع الضلوع بالزيت والملح والأعشاب العطرية. نغطيها بفيلم أو نضعها في وعاء ونتركها في الثلاجة.
قبل ساعة ونصف من رغبتنا في تقديمها ، نزيل الغلاف البلاستيكي ونلف كل رف في ورق. نلفهم أولاً بورق شحوم. كن حذرًا ، من المهم أن نزيل البلاستيك الشفاف.
ثم نلفهم بورق الألمنيوم. نضعهم على صينية خبز.
تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية (فرن مُسخن مسبقًا) لمدة ساعة تقريبًا.
بعد ذلك الوقت نخرج الأوراق ونضع اللحم مباشرة على الدرج.
اخبزي أو غراتان على حرارة 250 درجة لمدة 10 دقائق تقريبًا أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
مزيد من المعلومات – بطاطس جانبية ، أضلاع لحم خنزير مشوية مع نوعين من الخردل ، أضلاع بصلصة الباربكيو