طماطم محشوة. عروض خاصة لعيد الميلاد!

إعداد

1. سخني الفرن إلى 180 درجة. غطي صينية الخبز بورق الزبدة.

2. اغسل الطماطم ، أزل الجزء العلوي وبمساعدة ملعقة ، أفرغ الحشوة.

3. دهن كل حبة من الطماطم بزيت الزيتون البكر الممتاز وبمساعدة فرشاة المطبخ. ضعيها في الفرن لمدة 5 دقائق لتحمص قليلاً.

4. ابشري جبن البارميزان وقطعي البقدونس ناعماً. أخرجي الطماطم من الفرن وكسري بيضة داخل كل حبة طماطم. ضعي البقدونس المفروم وجبنة البارميزان المبشورة فوق البيضة. تبلي بالملح والفلفل ، وضعي الطماطم في الفرن مرة أخرى واشويها لمدة 20-25 دقيقة حتى تبدأ البيضة في التماسك بالقوام الذي نريده.

5. بمجرد أن نكون جاهزين ، نرش الريحان فوقها ، ونقدمها دافئة جدًا.