بطاطا ، كوسة و اومليت بصل

إعداد

1. قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة.

2. نقطع البصل والكوسة أيضًا إلى شرائح جوليان (مقشرة أو غير مقشرة) أيضًا إلى نصف شرائح أو أرباع شرائح.

3. سخني الكثير من زيت الزيتون في مقلاة.

4. نضيف شرائح البطاطس والكوسا والبصل ويقلى على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس والكوسا ، حوالي 12-15 دقيقة. لا يجب أن تكون مقلية ومقرمشة ولكن مسلوقة ومطبوخة بالزيت.

5. أثناء طهي البطاطس والخضروات ، اخفقي البيض في وعاء مع الملح حسب الرغبة.

6. بمجرد سلق الخضار ، يجب تصفيتها جيدًا وإضافتها إلى وعاء البيض المخفوق.

7. تخلط جيدا حتى يتشرب كل شيء بالبيض والملح حسب الرغبة.

8. لتخثر التورتيلا ، عادة ما أستخدم نفس المقلاة التي استخدمتها لسلق البطاطس. أفرغه من الزيت ، وترك القليل منه في قاع المقلاة ولكن إذا كنت قد استخدمت مقلاة كبيرة جدًا ، فيمكنك استخدام مقلاة أصغر لتخثر العجة.

9. ثم نسكب المزيج الذي أعددناه في المقلاة ونخثره على جانب واحد على نار خفيفة حتى لا يحترق.

10. اقلب التورتيلا بمساعدة طبق أو غطاء واتركها على الجانب الآخر.

11. لدينا بالفعل عجة البطاطا والكوسة والبصل اللذيذة التي يمكننا تناولها ساخنة أو دافئة أو باردة.