عجين الكابورياس و حشوة من اختيارك

إعداد

1. نبدأ بتحمير اللحم على جانب واحد بالزيت مع قليل من الملح والبهارات

2. ثم نضيف صلصة الخضار ونطهى على نار خفيفة حتى تترك حشوة متسقة.

3. من ناحية أخرى ، نقشر الموز واليوكاس.

4. ابشر واخلط كلا الخضار لعمل عجينة ناعمة.

5. نتبّل ونضيف التلوين والقليل من البهارات إذا أردنا

6. دع العجينة ترتاح لمدة 3 ساعات في الثلاجة في ماء مملح

7. يُصفّى جيدًا ، يُسحق لجعله مضغوطًا وصنع نوعًا من الفطائر

8. ضع القليل من الحشوة في وسط كل واحدة وقريبة لتشكيل الكابوريا ، كما لو كانت كروكيت

9. تقلى في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.