جديلة عيد الميلاد بالتوابل

إعداد

1. اخلطي الزبيب والفواكه المسكرة المقطعة وقشور الحمضيات المسكرة. أضفنا الخمور وقشر الليمون. حجزنا.

2. الآن نجمع الدقيق (قد نحتاج إلى المزيد) والسكر والخميرة والتوابل والملح.

3. سخني الحليب والزبدة وأضيفيه إلى خليط الدقيق. أضف الآن بيضة ومزيج من زبيب الفاكهة المجففة. نضيف باقي الدقيق لتشكيل عجينة طرية.

4. انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق واتركيه لمدة 8 أو 10 دقائق حتى يصبح ناعمًا ومرنًا. غطيها بالفيلم واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.

5. نشكل 3 لفات من العجين بنفس السماكة ، ونضفرهم معًا ونطوى الأطراف لأسفل حتى لا تنفتح الكعكة أثناء الخبز.

6. انقلي الجديلة إلى صينية خبز مبطنة بورق مدهون ومقاوم للالتصاق. نضع العجينة في الفرن متوقفًا عن التخمير ومضاعفة حجمها. سنحتاج حوالي 1 ساعة.

7. بعد ذلك ، نرسم الجديلة بالبيض المخفوق ونطهوها في فرن محمّى على حرارة 175 درجة لمدة تتراوح بين 30 و 35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. أثناء الخبز ، نغطي بورق الألمنيوم إذا لزم الأمر ، لمنعه من التحمير كثيرًا.

8. بمجرد أن تبرد ، نقوم بتزيينها بمزيد من الصقيل أو الشوكولاتة والمزيد من الفواكه المسكرة.