هل ترغبون بتجربة نوع مختلف من حساء الغازباتشو؟ هذا الحساء المصنوع من الطماطم والتين أخف حدة من النسخة التقليدية لأنه لا يحتوي على الثوم أو الفلفل الحلو. بدلاً من ذلك، يحتوي على التين الناضج، الذي يضفي عليه حلاوة خفيفة تجعله محبباً للأطفال بشكل خاص.
يُفضّل تحضيرها في محضرة طعام ، مثل ثيرموميكس، للحصول على قوام ناعم جدًا. إذا لم تتوفر لديكِ واحدة، يمكنكِ استخدام الخلاط العادي أو الخلاط اليدوي. إذا استخدمتِ الخلاط اليدوي وترغبين في قوام أكثر نعومة، فما عليكِ سوى تمريرها عبر مصفاة أو منخل دقيق.
دعونا نرى ما رأيكم في هذه النسخة، والأهم من ذلك، ما إذا كان بإمكانكم في المنزل تخمين ما هو المكون "الخاص".
سأترك لكم رابطًا لوصفة غازباتشو أصلية أخرى، مصنوعة في هذه الحالة من البطيخ.
غازباتشو الطماطم والتين
حضّري حساء غازباتشو التين الفريد والناعم جداً. بدون ثوم أو فلفل، مع لمسة من الحلاوة التي يحبها الأطفال وقوام لذيذ.
- أسين جيمينيز
- المطبخ: حديث
- نوع الوصفة: المقبلات
- Calorías: 95
- حصص: 5
- مدة التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الإجمالي:
المكونات
للجازباتشو:
- 500 جرام من الطماطم الناضجة
- 200 غرام من التين الطازج
- 15 جم بصل
- 15 جرام خيار
- 15 جرام فتات خبز
- 230 غرام من مكعبات الثلج أو الماء البارد
- زيت الزيتون (حوالي 15 مل)
- ش.
وأيضا:
- 2 أو 3 حبات من التين للزينة
- بعض أوراق الريحان
إعداد
نغسل الطماطم ونقطعها. نقشر التين ونقطعه إلى أرباع. كما نقشر البصلة والخيارة ونقطعهما.
نضع كل هذه المكونات في الخلاط أو وعاء ثيرموميكس. ثم نضيف فتات الخبز.
امزج المكونات حتى تحصل على خليط متجانس. إذا كنت تستخدم جهاز ثيرموميكس، فقم ببرمجته لمدة 40 ثانية بسرعة متدرجة من 5 إلى 10.
أضيفي زيت الزيتون والملح. اضبطي الخلاط على سرعة 5 لمدة 10 ثوانٍ لتحضير الغازباتشو.
أضف الثلج أو الماء البارد جداً.
نخلط المكونات لمدة 15 ثانية بسرعة 2.
نحتفظ في الثلاجة حتى وقت التقديم.
قبل التقديم، قلّبه جيداً. بعد وضعه في الأطباق أو الأكواب الصغيرة، زيّن كل حصة بقطعة من التين الطازج وورقة من الريحان.
مزيد من المعلومات - غازباتشو الطماطم والبطيخ مع الأعشاب