فاصوليا خضراء بالبشاميل

إعداد

1. نقوم بتنظيف وتقطيع الحبوب. نضعهم في حلة الضغط. نغسل ونقشر الطماطم. نقطعها ونضعها مع الفول. نضيف النبيذ الأبيض والماء وورقة الغار.

2. نضع القدر على النار ونغطيه. نضعها في أدنى وضع ونطهوها لمدة 5 دقائق (هذه المرة تقريبية وستعتمد على خصائص القدر الخاص بك).

3. بمجرد أن يتم طهي الفاصوليا الخضراء ، نضعها ، ونصفىها ، في طبق فرن مناسب.

4. لتحضير البشاميل نضع الزيت في قدر. نضعها على النار وعندما تكون ساخنة نضيف الدقيق.

5. اقلي الدقيق لمدة 1 دقيقة تقريبًا.

6. أضف الحليب شيئًا فشيئًا مع التحريك حتى لا تتشكل الكتل.

7. نضيف الملح وجوزة الطيب.

8. عندما يكتسب القوام الذي يثير اهتمامنا - وليس كثيفًا - نوزع البشاميل على الفول.

9. نضع الجبن المبشور على السطح.

10. تُخبز على حرارة 200 درجة مئوية (فرن مُسخن مسبقًا) لمدة 10 دقائق تقريبًا أو حتى نرى السطح ذهبيًا. يمكننا وضع الشواية إذا كان فرننا بها.