فطائر التونة على شكل مظروف

إعداد

1. نضع الدقيق والماء في وعاء كبير. نحن نفتت الخميرة ونضيفها أيضًا.

2. نبدأ بالخلط بملعقة خشبية. نضيف الزيت والملح.

3. 

4. نستغل هذا الوقت لتحضير ما سيكون الحشو. في وعاء أو طبق عميق، ضعي الطماطم إلى قطع صغيرة ومن دون الجلد. نضيف بيضتين مسلوقتين إلى قطع، والتونة المصفاة، والزيتون منزوع النوى، والذرة أيضًا بدون سائل. أضف رشة من زيت الزيتون والقليل من الملح. نحن نخلط ونحتفظ.

5. عندما تنتهي الساعة المطلوبة للتخمير، نمد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. نشكل مستطيلاً به. نحن نقسمها إلى 8 أجزاء. نضع ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الحشوة في جزء واحد من كل مستطيل. 

6. نغلقها ونغلق الحواف.

   نقطع القطع بحيث تبدو كالظرف ونضع قطعة صغيرة من العجين لمحاكاة إغلاق كل ظرف.

7. ندهن السطح برشة من زيت الزيتون.

8. تُخبز على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 أو 15 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.