فطائر السبانخ بالفطر

إعداد

1. نحن نستعد فطر ملفوف. نغمرهم في الماء لتنظيفهم وإزالة الأوساخ. سنغسل السبانخ ونقطعها إلى قطع.

2. نبدأ في التقشير والقطع قطع صغيرة جدا من البصل. نضع مقلاة كبيرة على النار مع القليل من زيت الزيتون ونتركها تسخن و نضيف البصل. نتركها تقلى دون أن تتحول إلى اللون البني.

3. نضيف ال فطر مصفى ونتركهم يطبخون. عندما تصبح ذهبية اللون ، نضع جانباً 12 قطعة لتزيين الكعك في النهاية.

4. نحن ندمج السبانخ شيئا فشيئا أثناء تقليبهم ، نظرًا لأن لديهم الكثير من الحجم ، فإننا نضيفهم على دفعات. يتبل بالملح والفلفل ويقلب حتى نلاحظ أن السبانخ قد تقلصت وتنضج.

5. نختار صينية لعمل المافن أو الكب كيك ونذهب ملء التجاويف بالخليط الذي أعددناه. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة.

6. في وعاء صغير نصب الكريمة السائلة والبيضتين. الموسم مع الملح والفلفل ويخلط جيدا.

7. يلقي خليط الكريمة داخل التجاويف حيث لدينا خليط السبانخ والفطر.

8. سنضعه في فرن لمدة 25 دقيقة للطبخ. سنعرف أنه يتم ذلك عندما نلاحظ أنه تم تحميرها في الأعلى. عندما يكون الجو باردًا ، يمكننا نزع القشرة وتزيينها بالفطر.