طيور النحام الأبيض

إعداد

1. استخدم سمكة بيضاء ذات نكهة خفيفة ، حتى يتمكن الأطفال من تناولها دون أدنى شك.

2. حضري مقلاة بقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز. قشر الكوسة وقطعيها إلى مكعبات. أضفه إلى المقلاة واتركه يطهى. نضيف القريدس المقشر والمفروم مع قليل من الملح. دع كل شيء يطهى ، وبمجرد أن يصبح جاهزًا ، اترك المزيج يبرد أثناء تحضير الفيليه.

3. اطلب من بائع السمك أن يجعلهم نحيفًا جدًا ، بمجرد أن تكون جاهزًا ، ضعهم على طاولة العمل وشدهم قليلاً بمساعدة درفلة.

4. ضعي القليل من خليط الكوسا والجمبري في وسط الفيليه ، وأغلقي الفيليه ببطء لصنع لفافة. بمجرد إغلاقها ، مرريها أولاً من خلال البيضة المخفوقة ، ثم عبر فتات الخبز.

5. بمجرد أن تصبح جاهزًا ، قم بإعداد مقلاة بها الكثير من زيت الزيتون البكر الممتاز ، واتركها تسخن ، وبمجرد أن تصبح ساخنة ، قم بقليها. عندما يكونون ذهبيين ، يتم الانتهاء. اتركهم على ورق ماص لإزالة الزيت الزائد.

6. اصطحب أسماك الفلامنكوين مع سلطة جيدة.