نحب مشاركة هذه الوصفات لأنها تقليدية للغاية. خلال موسم الفلفل، يمكنك العثور على فلفل لذيذ بحجم وسمك مذهلين . لهذا السبب، ابتكرنا وصفة أساسية، مع بعض اللمسات الإضافية لإضفاء نكهة مميزة، بما في ذلك الثوم والخل. وسيكون الفرن هو سرّ خبزها.
إذا كنت تحب الوصفات التي تحتوي على الفلفل، يمكنك تحضير إحدى وصفاتنا للفلفل الأحمر المشوي مع نكهة إكليل الجبل.
فلفل أحمر محمص بالفرن
- أليسيا توميرو
- حصص: 8
- مدة التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الإجمالي:
المكونات
- 3 كيلو من الفلفل الأحمر يجب أن تكون كبيرة ولحم
- 100 مل زيت زيتون
- ش.
- بضع ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
- فصوص من الثوم 4-5
إعداد
نغسل الفلفل جيداً. ثم نقطعه إلى نصفين ونزيل جميع البذور.
نضعها على صينية خبز كبيرة يمكن وضعها في الفرن. نضعها بحيث يكون الجانب المقطوع لأعلى، ونرشها بالملح ، ونسكب عليها القليل من زيت الزيتون .
نضعهم في الفرن نصف ارتفاع ، عند 200 درجة مع تسخين صعودا وهبوطا. سنخبزهم لفترة كافية لنرى أنهم ذهبيون. يأخذون عادة بين 30 إلى 40 دقيقة.
عندما يتم خبزها ، اتركها تبرد. في وقت لاحق سنقشرهم وبنفس الأيدي سنقوم بتشكيل شرائط ونضع الفلفل على المصدر.
في مقلاة ، نضيف باقي زيت الزيتون ونقطع الثوم إلى شرائح. نقليها برفق ولمدة دقيقتين فقط.
صب هذا الزيت فوق الفلفل مع ملاعق كبيرة من الخل الأبيض. يقلب جيدًا حتى تختلط جميع المكونات.
يمكن أن نقدمها ساخنة أو باردة.
