قرنبيط مع بقدونس وبرتقال بيستو

إعداد

1. نغسل القرنبيط ونقطعه إلى 4 قطع. نغسل الجزر ونقشره. نغسل البطاطس ونقشرها أيضًا. نضع خضرواتنا في قدر الضغط مع ورق الغار. نضيف ما يقرب من نصف لتر من الماء.

2. نضع القدر على النار وعندما يبدأ في الغليان نغلقه. يعتمد وقت الطهي على القدر الخاص بك. لقد كان في الموضع 1 لمدة عشر دقائق تقريبًا.

3. لعمل البيستو ، نقوم بإعداد مكوناته: الكاجو ، البقدونس (فقط الأوراق مغسولة جيدًا) ، قشر البرتقال (الجزء البرتقالي فقط) والزيت.

4. نقوم أيضًا بعصر نصف برتقالة ونحتفظ بعصير النصف الآخر حتى النهاية.

5. نقطعها في محضر طعام أو في مفرمة تقليدية. إذا كان في Thermomix يمكننا تقطيعه بسرعة 6. نضيف بقية عصير البرتقال إذا اعتبرنا ذلك ضروريًا.

6. عندما تصبح الخضار جاهزة ، نخرجها من القدر ونزيل الماء.

7. نقطع القرنبيط والجزر والبطاطس ونقدمها في أوعية فردية مع ملعقة كبيرة أو اثنتين من البيستو.