قطعتان من البطاطس المهروسة الأصلية: بطاطس مهروسة مع البيستو وبطاطس مهروسة مع الكاري

إعداد

1. نغسل البطاطس ونقشرها. نقطعها ونضعها في قدر كبير أو في قدر.

2. نغطيها بالحليب ونضع القدر على النار.

3. قم بطهي البطاطس على نار خفيفة حتى لا يفيض الحليب.

4. بمجرد طهيها ، نضعها على صينية أو طبق كبير ونطحنها بالشوكة.

5. نسكب الحليب الذي نعتبره فوقهم (سنستخدم حليب الطهي) ونخلط كل شيء مع الباريلا. من الأفضل إضافة القليل ثم إضافة المزيد إذا اعتبرنا ذلك ضروريًا.

6. نقسم الهريس إلى قسمين.

7. لعمل الهريس بالبيستو ، عندما نضيف الحليب نضع ملعقتين كبيرتين من البيستو وندمج كل شيء جيدًا.

8. لتحضير الكاري ، علينا فقط إضافة مسحوق الكاري ورذاذ زيت الزيتون البكر الممتاز إلى البوريه الآخر الذي وضعناه جانبًا.