كارباتشيو لحم البقر مع الجرجير والبارميزان؟

سيعرف معظم أتباع Recetín أن الكارباتشيو هي طريقة لتقديم اللحوم النيئة المقطعة إلى شرائح رفيعة وشفافة تقريبًا. اللحوم الأكثر استخداما هي لحم البقر. مقبلات الكارباتشيو الكلاسيكية عبارة عن ثلاثة منتجات إيطالية: جبنة البارميزان والجرجير وزيت الزيتون. يبدو أن نوط ذو أصل فينيسي وأن ألوانه تذكرنا بألوان لوحة الرسام الذي أعطى اسمه لهذه الوصفة.

كارباتشيو لحم البقر

وصفة الطباعة

كارباتشيو لحم البقر هو أحد الأطباق المفضلة لدي ، وبهذه الوصفة أعلمك كيفية تحضيره حتى تستمتع بكل قضمة.

• أنجيلا

• المطبخ: تقليدي
• نوع الوصفة: لحم
• حصص: 4

• الوقت الإجمالي:

المكونات

• 16 شريحة من اللحم البقري للنجارة
• حفنة من الجرجير
• جبنة بارميزان مقطعة الى شرائح
• زيت الزيتون البكر
• عصير الليمون أو الخل البلسمي (مودينا).
• الفلفل الأسود المطحون الطازج

إعداد

1. انشر شرائح اللحم التي خرجت للتو من الحاوية على طبق مدهون بالزيت

2. نرشهم ببضع قطرات من عصير الليمون والقليل من الفلفل الأسود

3. في الوسط ، نضع جبلًا من الجرجير ونوزع رقائق البارميزان

4. رشي بسخاء بزيت الزيتون وقدميه.

الملاحظات

قد يؤدي ترك اللحم المرشوش بالليمون لفترة طويلة إلى علاجه من حامض الستريك. فيما يتعلق بسلامة الغذاء لأنه طبق لحم نيئ ، فلا مشكلة من حيث المبدأ. يبيعون اليوم اللحوم المعدة للنجدة المعبأة والمبردة في محلات السوبر ماركت والمتاجر الكبيرة.

الصورة: Shangaicoupon