(39 يصوت)
Cargando ...
في اليوم الآخر شاركت معك الوصفة لجعلها جيدة مرق منزليوكما قلت لكم فإن من مميزات عمل المرق في المنزل بقايا اللحوم التي تركناها ، ويمكننا معهم تحضير كروكيت لذيذ أو هذه اللذيذة كانيلوني محلي الصنع أن أشرح اليوم كيفية التفصيل.
على الرغم من أنني عادة ما أستخدم أطباق كانيلوني التقليدية ، تلك التي تتدحرج ، وجدت في اليوم الآخر بعض أنابيب كانيلوني في السوبر ماركت وقررت تجربتها. كانت النتيجة جيدة ، لقد احتاجوا إلى مزيد من الوقت للطهي ، لكننا وفرنا ذلك الوقت من قبل لأنني لم أضطر إلى نقعها أو طهيها. يمكن ملؤها بملعقة صغيرة أو عن طريق إدخال الحشوة في كيس معجنات بدون فوهة ، مما يجعل عملنا أسهل. لأغراض الطهي ، سنحتاج إلى وضعها في الفرن لمدة 35 دقيقة عند 180 درجة مئوية مغطاة بورق الألمنيوم ، ثم سنكشف عنها وسنحصل على 10 دقائق أخرى مع الشواية حتى يتحول الجبن إلى اللون البني.
كانيلوني محلي الصنع
حضري الكانيلوني اللذيذ مع بقايا اللحم من الحساء.
- باربرا جونزالو
- المطبخ: الأسبانية
- نوع الوصفة: اللحوم والمعكرونة
- حصص: 15-20 وحدة
- مدة التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الإجمالي:
المكونات
- 300 غرام من بقايا اللحم من الحساء (دجاج ، لحم بتلو ، كرة ، لحم خنزير) بدون عظام أو جلد
- 1 cebolla
- 2 حبات جزر من اليخنة
- زيت الزيتون
- 4-5 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- الملح والفلفل
- بشاميل (محلي الصنع أو اشتري حسب رغبتك)
- أنابيب كانيلوني (أو الأطباق التقليدية)
- الجبن المبشور للغراتان
إعداد
نقطع البصل إلى 4 قطع ونقطعها باستخدام المفرمة أو باليد.
في مقلاة بالزيت ، اسلقي البصل الذي قطعناه للتو حتى يبدأ في التحول للشفافية.
أثناء تقليب البصل ، اهرسي الجزر المطبوخ بالشوكة.
يُضاف الجزر إلى المقلاة مع البصل ويُطهى لبضع دقائق.
نضيف اللحم الذي حجزناه ونقلب ونطهو لبضع دقائق أخرى.
أضف الطماطم المقلية. تخلط جيدا وتطهى لمدة 2 أو 3 دقائق أخرى.
اضبط مستوى الملح في حشوة الكانيلوني واتركه يرتاح لبضع دقائق حتى يصبح دافئًا أو باردًا.
أثناء تبريد الحشوة ، غطي قاع طبق الخبز بصلصة البشاميل.
املأ أنابيب كانيلوني بمساعدة ملعقة صغيرة أو كيس معجنات.
ضع الأنابيب المملوءة في طبق الخبز.
قم بتغطية الكانيلوني بالكثير من البشاميل (في هذه الحالة كنت قد استخدمت أنابيب كانيلوني ، من الضروري أن تكون الصلصة وفيرة حتى يتم طهي الكانيلوني جيدًا في الفرن).
يرش الجبن المبشور.
ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واخبزيها لمدة 35 دقيقة تقريبًا مع إبقاء الكانيلوني مغطاة بورق الألمنيوم.
اكشف الكانيلوني والغراتان في آخر 10 دقائق حتى يذوب الجبن ويصبح لونه بنيًا.
