Cargando ...
كرات اللحم في صلصة الجزر هي نسخة سلسة وصحية من الوصفة الكلاسيكية محلية الصنع والتي نعرفها جميعًا. تجمع هذه الوصفة بين عصارة كرات اللحم مع صلصة كريمية حلوة قليلاً، وهي مثالية لأولئك الذين يبحثون عن وجبة مريحة ومتوازنة.
الجزر، باعتباره قاعدة الصلصة، يوفر نكهة رقيقة وملمسًا لطيفًا للغاية يغلف كل قضمة. بالإضافة إلى ذلك، له لون نابض بالحياة وحلاوته الطبيعية اجعل الطبق شهيًا للكبار والصغار.
ممتاز لمرافقة الأرز، هريس أو حتى المعكرونة، تشكل هذه الكرات اللحمية خيارًا ممتازًا لقائمة أسبوعية أو للتحضير مسبقًا. وصفة منزلية مغذية بلمسة أصلية تستحق مكانًا في مطبخ أي عائلة.
كرات لحم بصلصة جزر
كرات اللحم التي لا تقاوم، مع أفضل أنواع الخضروات ولمسة من الجزر المنعشة.
- أليسيا توميرو
- المطبخ: الأسبانية
- نوع الوصفة: لحم
- Calorías: 345
- حصص: 4
- مدة التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الإجمالي:
المكونات
- 250 جرام لحم بقري مفروم
- 250 غرام لحم خنزير مفروم
- 1 بصلة صغيرة
- الجزر 6
- 1/2 فلفل أخضر
- زيت الزيتون
- 1/2 كوب من النبيذ الأبيض
- بعض الماء
- ش.
- الفلفل الأسود المطحون
- البيض 2
- نصف كوب من فتات الخبز
- 2 ثوم صغير
إعداد
في وعاء نخلط لحم البقر المفروم ولحم الخنزير. نضيف ال الملح، 2 بيضة، 2 فص ثوم صغير مفروم ناعماً، وفتات الخبز. اخلطي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة.
نضع مقلاة على النار مع 30 غرام من زيت الزيتون. دعونا نشكل كرات اللحم وقليها على الجانبين، حتى تكتسب اللون الذهبي.
نخرج كرات اللحم ونضعها في طبق ونستخدم الزيت لتشويح الخضار. نحن نقوم بتنظيف البصل والفلفل الاخضرنقوم بتقطيعها ناعماً جداً. نحن نغسل جزر وقطعيها إلى شرائح رقيقة.
نضيفه إلى المقلاة مع الزيت ونقلبه.
نضيف ال نصف كوب من النبيذ الأبيض ونصف كوب من الماء، اتركها تطهى لبضع دقائق. نضع كرات اللحم مع الخضار ونتركها تنضج. 15 دقيقة على نار متوسطة.
بعد طهي الخضار بشكل جيد وإضافة بعض المرق، يمكننا إزالة الكرات اللحمية. بمساعدة الخلاط نقوم بسحق الخضروات لصنع الصلصة. يجب أن يكون خفيفًا إلى حد ما. إذا كان سميكًا جدًا، أضيفي القليل من الماء واخلطي حتى يصبح سميكًا وأخف وزنًا.
نحن نطبخ مرة أخرى الصلصة مرة أخرى مع كرات اللحم أثناء 5 دقيقة على نار خفيفة.
