كروكيت لحم الخنزير ، محلية الصنع وغير مجمدة

إعداد

1. يقطع البصل الأخضر ناعماً جداً ويقلى في مقلاة عميقة غير لاصقة مع الزبدة وقليل من الزيت حتى يصبح طرياً جداً.

2. نضيف اللحم ونحرك قليلا ونضيف الدقيق. بني الدقيق قليلاً للتخلص من نكهته النيئة ودمجه في صلصة البصل ولحم الخنزير. ثم نضيف المرق والحليب.

3. تُطهى العجينة على نار خفيفة مع التحريك حتى تصبح كريمية وناعمة. عندما يخرج من المقلاة ، يكون جاهزًا.

4. ننقله إلى نافورة مدهونة ونتركه يبرد تمامًا إلى درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، يمكننا وضعها في الثلاجة قبل تشكيل الكروكيت.

5. اصنع الكروكيت وغطيها بهذا الترتيب بالدقيق والبيض وفتات الخبز.

6. اقليهم بالزيت على نار معتدلة حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً.

7. خيار آخر: قم بتجميد الكروكيت مرة واحدة بالبقسماط.

8. ثم قم بقليها كما هي ، دون إزالة الجليد عنها. سيوفر عليك الاضطرار إلى صنع العجين في كل مرة تشعر فيها برغبة في تناول كروكيت محلي الصنع.