كروكيت مطبوخ بدون زبدة

إعداد

1. نضع الحليب في قدر مع ورق الغار ونضع القدر على النار.

2. عندما يكون الجو حارا نضع الزيت في مقلاة وبعد بضع دقائق نضيف الدقيق.

3. اقليه لمدة دقيقة أو دقيقتين.

4. شيئًا فشيئًا نضيف الحليب مع التحريك دائمًا.

5. نستمر في إضافة الحليب شيئًا فشيئًا والتحريك حتى نضيف لتر الحليب الذي قمنا بتسخينه.

6. يقطع البصل والجزر.

7. بعد ذلك نضيف اللحم من الحساء مفتتًا. كما يقطع الجزر والبصل.

8. نزيل حتى يتم دمج كل شيء.

9. يضاف الملح وجوزة الطيب المبشور.

10. نستمر في طهي العجينة حتى نلاحظها أكثر سمكا. سيكون جاهزًا عندما يتقشر من المقلاة.

11. نضع ورقة الخبز على صينية وننشر العجين عليها.

12. دع العجينة تبرد لبضع ساعات.

13. عندما تبرد العجين يمكننا تشكيل الكروكيت.

14. نمررها من خلال البيض المخفوق وفتات الخبز ولديناها جاهزة للقلي في الكثير من الزيت.