مع البرد ، أكثر ما تريد أن تشربه هو الكريمات الدافئة ، لذلك سنستفيد من كل نكهة البروكلي ومدى جودة الكريمات في تناول كريمة البروكلي اللذيذة.

شوربة البروكلي والكوسا

مع البرد ، أكثر ما تريد أن تأكله هو الكريمات الدافئة ، لذا فهذه الوصفة لكريمة البروكلي والكوسا هي ببساطة مثالية لتلك الأيام

نقطع زهور البروكلي ونترك الجذع محفوظًا لتحضير مرق نباتي جيد في يوم آخر. نغسل جميع الخضار ونقطع الكوسة والبصل والكراث.
في قدر ، سخني زيت الزيتون واقلي البصل لبضع دقائق. يُضاف الكراث ويُطهى لبضع دقائق حتى يصبح الكراث شفافًا. أضيفي الكوسة وقلبي كل شيء جيدًا. بعد حوالي 6 دقائق ، أضيفي البروكلي وغطّيه بمرق الخضار.
يُغلى كل شيء ، ويُغطى ويُطهى على نار متوسطة حتى تنضج الخضار.
نمزج مع الخلاط حتى نجد قوامًا كريميًا متجانسًا. ونضيف القليل من الفلفل الأسود المطحون.
نحن نقدمها دافئة جدا.