كريم القرنبيط الخفيف

إعداد

1. نضع الماء في قدر ، وعندما يبدأ في الغليان نضيف القرنبيط ، نظيفًا وفي حزم.

2. بعد حوالي 20 دقيقة نتحقق مما إذا كانت مطهية جيدًا. عندما يكون كذلك ، نخرجه من الماء ونضعه في كوب لسحقه (يمكن أن يكون في Thermomix أو في كأس الخلاط التقليدي. أضف قطعتين من شرائح الأنشوجة المعلبة وسحقها جيدًا.

3. ثم يضاف 20 جم من الحليب والأعشاب العطرية المجففة. امزج باستخدام الخلاط مرة أخرى.

4. نحن نخدم على أطباق. وضعنا في كل منها بعض شرائح الزيتون الأسود ورذاذ زيت الزيتون البكر الممتاز.