كريم الكستناء للاطفال

إعداد

1. في قدر ، ضعي لترًا ونصفًا من مرق الدجاج منزلي الصنع الذي يمكنك صنعه ببعض أطراف لحم الخنزير ، والهيكل العظمي للدجاج وبعض الخضار مثل الكرفس أو الكوسة أو الملفوف. أضف بضع حبات من اليانسون النجمي والكستناء المقشرة. دع كل شيء يطبخ لبضع ساعات.

2. بمجرد مرور هذا الوقت ، أضيفي الكريمة إلى المرق واتركي كل شيء يغلي لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، حتى تتكامل جميع النكهات. اتركه يرتاح لبعض الوقت وعندما يكون المرق باردًا ، اخفقه بمساعدة الخلاط بأقصى سرعة. ثم قم بتصفية الصينية حتى لا يكون لدينا أثر للكستناء.

3. إذا رأيت أن الكريم أصبح كثيفًا جدًا ، أضف القليل من المرق. تذوق الملح وصححه إذا لزم الأمر حتى لا يكون الكريم مالحًا جدًا. زيّني كريمة الكستناء بما تريدين ، أوصي بتزيينها بزوجين من الكستناء المحمّص وقليل من قطع الخبز المحمّص.