كريمة بسكويت اللوتس

إعداد

1. نحن بحاجة يسحق البسكويت ويسحق الشوكولاتة البيضاء. لهذا سوف نستخدم روبوت المطبخ ، مثل Thermomix أو ما شابه ذلك. في كأس الروبوت نضع 180 جم من البسكويت و 85 جم من الشوكولاتة البيضاء. نقوم بجدولة ذلك خلال 30 ثوان بسرعة 4.

2. يمكننا إزالة الخليط في قدر أو الاستمرار في وضعه في الكوب إذا كان من الممكن طهيه. إذا كان مع الروبوت، نضيف 150 مل من الحليب، و30 جم من العسل، و30 جم من السكر، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة،

3. نضعه في الحرارة أثناء 4 دقيقة عند 100 درجة بسرعة 1,5.

4. إذا فعلناها داخل طبق خزفي ، فسنضعها على نار متوسطة عالية. سنطهوها ونكثفها ، مع التحريك من وقت لآخر حتى نحصل على كريم سميك ومتجانس.

5. عندما نجهزها ، يمكننا تخزينها في وعاء زجاجي وتخزينها في الثلاجة.