كعكة إسفنجية باللوز، الجوز و التوت الأزرق

إعداد

1. نضع 50 غ من الجوز في الزجاج وسحقه. نحن نبرمج 10 ثواني بسرعة 6 إلى 8,5 تقدمية. يمكننا أيضًا القيام بذلك بمساعدة روبوت الطعام.

2. في نفس الزجاج يمكنك التغلب على المكونات خطوة بخطوة. نضيف ال 3 بيضات، 6 ملاعق كبيرة زيت، ملعقة صغيرة فانيليا، 150 جرام سكر و 165 مل حليب. نحن نمزج 30 ثوان بسرعة 3. الخيار الآخر هو دمج هذه المكونات مع الجوز في وعاء كبير وضربها بمخفقة الخلاط اليدوي.

3. نضيف ال علبة خميرة و 200 ز دقيق القمح. نحن نخلط 20 ثوان بسرعة 3,5. باستخدام الطريقة اليدوية، نضيف المكونات إلى الوعاء ونستمر في الخلط حتى تتشكل عجينة ناعمة ولينة.

4. نقوم بدمج 150 غرام من العنب البري ونقوم بخلطها بمساعدة ملعقة. نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، مع تسخينه لأعلى ولأسفل.

5. نحن نستعد أ قالب دائري قطره حوالي 23 سم. نأخذ قطعة من ورق الخبز ونبللها قليلاً ونجعّدها أثناء تصريف الماء. نضعها في القالب ونسكب العجينة بداخلها.

6. نرش على السطح 50 جرام من اللوز المطحون و2 ملاعق كبيرة من السكر. ندخلها إلى الفرن ونتركها لمدة 25 إلى 30 دقيقة. إذا لاحظنا أن سطحه يتحول إلى اللون البني كثيرًا، فيمكننا تغطيته في الدقائق العشر الأخيرة.

7. عندما تكون جاهزة، نترك الكعكة تبرد ويمكننا تذوقها.