كعكة التوت

إعداد

1. دهن اثنين من القوالب مقاس 20 سم وبطن القاعدة. نقوم بتسخين الفرن إلى 160 درجة مئوية باستخدام مروحة ، أو إلى 180 درجة مئوية بدونها.
   نخفق سمن التوليبان والسكر البودرة معًا ، حتى يصبح عجينًا رقيقًا ورقيقًا. نضيف خلاصة الفانيليا ونخفق جيدا.

2. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر ، واخفقي جيدًا بعد كل بيضة تضيفينها. ينخل الدقيق في الأعلى ويخلط حتى يتكامل جيدًا.

3. اخلطي التوت وقسمي خليط الكيك بعناية بين القالبين. اخبزيها لمدة 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون من الأعلى ورقيقة من الداخل.

4. نمررها من القوالب إلى الرف حتى تبرد تمامًا.

5. لتحضير الحشوة ، نأخذ 150 غرامًا من ثمار الغابة ونصنع هريسًا. صفيها لإزالة البذور والاحتفاظ بها.

6. لقد تغلبنا على مارجرين توليبان جيدًا مع الماسكاربوني. عندما يمتزجان جيدًا ، يُضاف السكر البودرة المنخل ويُخفق مرة أخرى.

7. نضع واحدة من الكعك على طبق تقديم أو قاعدة من الورق المقوى للكعك. أضف طبقة من الماسكربون الصقيل والتوت. في الأعلى ، نضع الكعكة الثانية ونضيف طبقة أخرى من طلاء الماسكاربوني.

8. ننشر ثمار الغابة التي نحتفظ بها حول الجزء العلوي من الكعكة ونزينها بالفاكهة المتبقية.

9. يرش القليل من السكر البودرة ويقدم. هممم!