كعكة البسكويت بالكريمة والتوت الأحمر

إعداد

1. في وعاء كبير نضع الدقيق والخميرة والسكر والزبدة الباردة على شكل قطع.

2. نخلط كل شيء بأيدينا ، ونفكك الزبدة.

3. نضيف البيضتين.

4. نمزج كل شيء حتى يتم دمجه جيدًا.

5. نلف العجين في غلاف بلاستيكي.

6. نحتفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

7. نخرج العجين من الثلاجة. نضعها بين ورقتين من الورق المضاد للشحوم ونمدها بأسطوانة.

8. علينا الحصول على دائرة قطرها حوالي 22 سم. سيكون ملف تعريف ارتباط رائع.

9. نحتفظ به في الفريزر لمدة ساعة تقريبًا.

10. نستفيد من ذلك الوقت لخفق الكريمة. لهذا نضع الكريمة شديدة البرودة في وعاء.

11. نقوم بتثبيته بالقضبان أو بواسطة روبوت المطبخ حتى نحصل على كريم قوي جدًا. نضيف السكر البودرة ونخلط بلطف.

12. نقوم بتسخين الفرن إلى 180. نقوم بإزالة الورق المقاوم للدهون من سطح العجين ونخبز البسكويت (مع وجود ورقة مقاومة للشحوم تحتها). سيكون جاهزًا في غضون 20 إلى 25 دقيقة. دعها تبرد.

13. بمجرد أن تبرد ، نقوم بتجميع ما سيكون كعكتنا. نضع المربى على الكعكة المخبوزة.

14. على المربى نوزع الكريم.

15. فوق الكريم نضع الثمار الحمراء مجمدة في حالتي.

16. إذا أردنا ، نزين ببعض أوراق النعناع الطازجة.