كعكة الجزر الحيلة في الكعكة

إعداد

1. نبدأ في ترك الفرن جاهزًا للتسخين المسبق إلى 180 درجة. لجعل الكعكة إسفنجية أكثر ، قمنا بخلط نوعين من السكر ، السكر الأبيض والسكر البني لإضفاء نكهة خاصة عليها.

2. بمساعدة المبشرة ، نبشر الجزر الأربعة. في وعاء ، ينخل الدقيق مع الخميرة ، ويضاف السكر ، صودا الخبز ، القرفة ، الزنجبيل والملح ، وتخلط جميع المكونات جيدًا.

3. نحضر وعاء آخر ونخفق البيض فيه مع خلاصة الفانيليا وزيت عباد الشمس (سيعطيها نكهة أخف من الزيتون). نضرب كل شيء جيدًا حتى يصبح الخليط كثيفًا. أضف مكسرات المكاديميا المطحونة والجزر المبشور إلى هذا الوعاء. ندمج مكونات الوعاء الأول حتى نحصل على عجينة موحدة.

4. في وعاء ، اخلطي الجبن مع السكر البودرة والزبدة في درجة حرارة الغرفة وملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا. امزج كل شيء جيدًا بمساعدة الخلاط حتى تبقى كتلة متجانسة.

5. بمجرد أن تصبح الكعكة جاهزة وغير مقشرة ، نضع الطبقة العلوية بعناية ونزينها ببعض الجوز المفروم على الجانبين. إنه أمر مذهل!