كعكة الريكوتا

إعداد

1. في وعاء نخلط السكر والزبدة والبيض والدقيق ونخلط جيداً وبدون عجن ونملأ بنصف العجين ، القالب الذي سنستخدمه.

2. من ناحية أخرى ، نحضر الحشوة ونخفق الريكوتا جيداً مع السكر والفانيليا وصفار البيض وقشر الليمون ونضيفها إلى القالب ، مع بقايا العجين نغطي القالب.

3. يُطهى في فرن متوسط ​​الحجم لمدة 45 دقيقة ويُقدّم باردًا جدًا.