يا لها من ارتياح لمعرفة أن هناك كعكة إسفنجية خفيفة. لا يحتوي على السكر المعالج أو الزبدة أو الزيت أو القشدة. على الرغم من كونها حلوى صحية وخفيفة سيخرج من الأعلى رقيقًا وطريًا وعصيرًا ولذيذًا. اتبع الوصفة وسترى. عليك تحلية العودة إلى العمل ولكن دون إهمال الخط في نفس الوقت.

على الرغم من أنه لا يحتوي على السكر المعالج سنعطيه حلاوة بالسكر الطبيعي الذي تحتويه الفاكهة. في هذه الحالة استخدمنا هريس تفاح مطبوخ وآخر من المشمش المجفف. هذا الأخير ، المشمش المجفف ، يمكن استبداله بالتمر أو حتى البرقوق. الهدف هو الحصول على كعكة صحية وأقل سعرات حرارية إلى حد ما من الكعك التقليدي.

ألا تهتم أن تحتوي على سعرات حرارية إضافية غريبة؟ حسنًا ، استبدل هريس المشمش المجفف بالعسل.

ولا تترددي في تذوقه بالفانيليا ، قشر البرتقال أو قشر الليمون. خيار آخر هو وضع زبادي الفراولة أو الليمون. سترى كيف تتغير النتيجة.

نترك لكم رابط كعكة زبادي أخرى ، وفي هذه الحالة تحتوي على سعرات حرارية أكثر: كعكة الزبادي اليوناني

كعكة الزبادي الخفيف بدون سكر أو دهن

وصفة الطباعة

أسين جيمينيز

المطبخ: حديث
نوع الوصفة: تنزه
حصص: 8

الوقت الإجمالي:

المكونات

البيض 2
260 جرام زبادي عادي غير محلى
بين 100 و 125 جرام من معجون المشمش المجفف أو التمر أو العسل
رائحة الفانيليا السائلة ، أو لتر ليمون أو برتقال مبشور ... (المكون الذي نريد أن نضيف به نكهة إلى كعكة الإسفنج الخاصة بنا). اختياري.
225 غ دقيق
10 جرام بيكنج بودر

إعداد

اخلطي أولاً البيض ، معجون المشمش المجفف أو العسل ، الزبادي الطبيعي وهريس التفاح. إذا أردنا نكهة الكيك نضيف الفانيليا السائلة أو النكهة.
نضرب بالقضبان حتى يتصاعد الخليط قليلاً.
من ناحية أخرى ، نربط الدقيق بالخميرة ونضيفه شيئًا فشيئًا إلى العجينة السابقة بمساعدة مصفاة ، بحيث يسقط على شكل مطر.
نحرّك العجين حتى يتجانس ، بدون كتل.
نضع الكعكة في قالب بقطر 26 أو 28 سم مدهونة أو مبطنة بورق غير لاصق. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. عندما ترتفع الكعكة وتتحول إلى اللون البني الذهبي ونتحقق باستخدام عود أسنان من أن الجزء الداخلي منها جاف ، نخرجها من الفرن.
نتركه يبرد لمدة 15 دقيقة تقريبًا قبل فكه بعناية وتركه على رف سلكي.

الملاحظات

لتحضير هريس المشمش المجفف ، عليك فقط وضعه في خلاط الزجاج المغطى بوزنه في الماء. نتركها لبضع ساعات لتلين ثم نطحن كل شيء.

معلومات اكثر - كعكة الزبادي اليوناني