كعكة الزبدة

إعداد

1. نخفق الزبدة مع السكر بمساعدة قضبان كهربائية ويفضل أن نحصل على كريمة مخفوقة ومبيضة.

2. يُضاف البيض والحليب تدريجيًا ، ويُحرّك قليلاً ثم يُضاف الطحين مع الخميرة الممزوجة على شكل مطر. يجب أن نحصل على كريم متجانس.

3. تُسكب العجينة في قالب مدهون بالزبدة أو مطحون أو تُغطى بورق الخبز وتُطهى الكعكة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح متماسكة وتجف من الداخل.