(11 يصوت)
Cargando ...
إذا كان لديك أي أطفال صغار في المنزل من لا يستطيع تناول الغلوتين أنا متأكد من أن وصفة اليوم ستثير اهتمامك. إنها كعكة إسفنجية بدون دقيق قمح ، مع الكاجو وقليل من نشا الذرة ، وهو غني جدًا ورقيق.
الشيء المهم لكي تخرج بشكل رائع هو جبل البيض جيدا. سنحتاج إلى روبوت مطبخ أو أن نتحلى بالصبر مع القضبان لأنها يجب أن تكون متلألئة حتى تكون النتيجة كما هو متوقع.
جربه أيضًا حتى إذا كان بإمكانك تضمين ملف الغلوتين في نظامك الغذائي لأنك ستحبه.
كعكة الكاجو الخالية من الغلوتين
كعكة إسفنجية لذيذة حتى الأشخاص الذين لا يستطيعون تناول الغلوتين يمكنهم تذوقها.
- أسين جيمينيز
- المطبخ: حديث
- نوع الوصفة: إفطار
- سعرات حراريه: 400
- حصص: 8-12
- وقت التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
- 200 جرام كاجو
- 150 جرام سكر (100 جرام نسحق و 50 جرام لتجميع البيض)
- 100 جرام زيت زيتون بكر ممتاز
- البيض 5
- 50 جرام نشاء ذرة
- 7 جرام خميرة
- قشر الليمون المبشور
إعداد
نقوم بطحن الكاجو مع السكر ، باستخدام مفرمة تقليدية أو مع روبوت مطبخ من نوع Thermomix ، بسرعة عالية.
أضف ، غربلة ، نشا الذرة والخميرة.
نضيف أيضا قشر الليمون المبشور.
شيئًا فشيئًا ، ندمج الزيت ونخلطه بملعقة خشبية حتى يتكامل كل شيء جيدًا.
نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
في وعاء كبير آخر نضع البيض الخمس مع 50 جرام من السكر.
نقوم بتجميعها جيدًا حتى نحصل على خليط رغوي.
شيئًا فشيئًا ، على عدة دفعات ، نقوم بدمج البيض المجمع في الخليط الذي أعددناه في البداية.
نضع النتيجة التي تم الحصول عليها في قالب يبلغ قطره حوالي 22 سم ، ويتم تشحيمه مسبقًا إذا لزم الأمر.
اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة. بعد هذا الوقت نخفض الفرن إلى 160 درجة ونستمر في الخبز لمدة 10 دقائق أخرى.
بمجرد أن نبرد ، نفتح القالب ونصبح جاهزين.
معلومات اكثر - كعكة لحم خنزير يورك خالية من الغلوتين