بالتأكيد ، حتى لو لم تكن تعرف اسمها ، فإن كعكة اللوز هذه ستبدو مألوفة لك. تشتهر سلسلة الزخرفة السويدية ماندلتارتا es يتميز بتغطيته الغنية بالزبدة واللوز. يُنصح بعدم جعله سميكًا جدًا ، لأنه مضغوط ويمكن أن يتشرب قليلاً.

كعكة ماندل أو كعكة اللوز السويدية

وصفة الطباعة تعليقات

بالتأكيد ، حتى لو لم تكن تعرف اسمها ، فإن كعكة اللوز هذه ستدق الجرس. تشتهر بسلسلة الزخرفة السويدية ، يمكنك الآن أن تصنعها بنفسك بهذه الوصفة

أنجيلا

المطبخ: تقليدي
نوع الوصفة: إفطار
حصص: 8

المكونات

البيض 2
1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة منكه فانيليا
1 كوب و 1 ملعقة كبيرة دقيق
1 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب كريمة سائلة
نصف كوب زبدة مذابة

تتصدر:

1/3 كوب لوز مقطع
نصف كوب زبدة
3 ملاعق كبيرة من السكر
2 ملاعق كبيرة من الكريمة السائلة للتركيب
1 ملعقة كبيرة دقيق

إعداد

يخفق البيض والسكر والفانيليا حتى تصبح الكريمة خفيفة ورقيقة. نضيف الكريم.
نخلط الدقيق مع الخميرة والملح ونضيفه شيئًا فشيئًا ، ونخلطه بمصفاة ، إلى الكتلة السائلة من البيض والقشدة. أخيرًا نضيف الزبدة المذابة ونخلط حتى نحصل على كتلة ناعمة ومتجانسة.
يُسكب هذا المزيج في قالب دائري قابل للإزالة مغطى بورق غير لاصق ويُخبز على حرارة حوالي 170 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح وسط الكعكة متماسكًا.
نحمص اللوز في مقلاة واخلطهم مع المكونات الأخرى. نضع هذه الكتلة في قدر غير لاصق ونقلب حتى يبدأ الخليط في الغليان.
اطفئي النار واخلطيها مرة أخرى. وزعي الكيكة فوق الكيك.
نخبز الكعكة مرة أخرى عند 180 درجة تقريبًا لمدة 5-10 دقائق ، وهذه المرة فقط في الجزء العلوي ، لمنع قاع الكعكة من الاحتراق. يجب تحميص طبقة اللوز قليلاً.

الصورة: ايكيا