كعكة الشوكولاتة والجبن مع قاعدة بسكويت

إعداد

1. نصنع القاعدة عن طريق سحق ملفات تعريف الارتباط

2. يمكننا القيام بذلك إما بإنسان آلي ، أو بوضعهم في كيس تجميد ودحرجهم حتى يصبحوا فتاتًا.

3. نذوب الزبدة ونخلطها مع البسكويت لتشكيل عجينة كثيفة

4. دهن القالب القابل للإزالة بالزبدة واسكب عجينة البسكويت فيه ؛ يوزع ويضغط بملعقة ، مع رفع الحواف حتى تغطي قاعدة القالب

5. نضعها في الثلاجة بينما نستمر في تحضير الباقي

6. نقوم بتسخين الفرن إلى 170 درجة مئوية

7. نذوب الشوكولاتة ، إما في الميكروويف (على فترات قصيرة وليس بأقصى طاقة) أو في حمام ماري ، حتى تذوب تمامًا.

8. نخفق الكريمة

9. في وعاء آخر ، اخلطي جبنة الماسكاربوني مع البيض والسكر ، ثم أضيفي الكريمة المخفوقة تدريجيًا ، والشوكولاتة المذابة والمخففة ، والنشا ، وقلبي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.

10. اسكبي الحشوة في القالب فوق عجينة البسكويت واخبزيها لمدة 55 دقيقة تقريبًا ، وتأكدي من نضجها عن طريق النقر بعود الأسنان والتأكد من أنها نظيفة.

11. دعه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة

12. عندما نفكها ، نغطيها بغطاء الشوكولاتة المذابة ونضعها في الثلاجة لبضع ساعات.