كوكيز كينوا وماكا وشوكولاتة

إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة مغذية وخالية من الغلوتين، فأنت محظوظ لأننا سنحضر اليوم كعكات الكينوا والماكا والشوكولاتة. إنها وصفة بسيطة يمكنك تقديمها مع الفاكهة أو المشروبات.

إذا كنتِ معتادة على خبز البسكويت في المنزل، فربما جربتِ وصفات تستخدم الشوفان الملفوف. اليوم استبدلناه برقائق الكينوا ، وهي أكثر تغذية وخالية من الغلوتين.

أضفنا أيضاً مكونات لذيذة مثل جوز الهند والشوكولاتة والماكا . هذا المكون الأخير ليس معروفاً على نطاق واسع، ولكنه منشط قوي ومنظم للهرمونات، وهو مفيد بشكل خاص للنساء.

هل تريد معرفة المزيد عن كعكات الكينوا وماكا والشوكولاتة؟

أصبح زيت جوز الهند متوفراً بسهولة متزايدة في محلات السوبر ماركت. يتجمد عند تبريده، لكنه يذوب ويصبح شفافاً عند تسخينه قليلاً.

إذا لم تتمكن من العثور عليه، يمكنك استبداله بزيت المكاديميا، وكحل أخير، بالزبدة المذابة.

يمكنكِ إيجاد رقائق الكينوا في متاجر الأغذية الصحية أو المتاجر المتخصصة في الحميات الخالية من الغلوتين. يمكنكِ استبدالها برقائق الشوفان، ولكن تأكدي من أنها خالية من الغلوتين.

يمكنك استبدال شراب الصبار بعسل ذي نكهة خفيفة، مثل عسل زهر البرتقال. وكذلك بشراب الأرز.

كما ذكرتُ سابقاً، يُعدّ مسحوق الماكا مفيداً لأنه يمدّ الجسم بالطاقة ويساعد على تنظيم الهرمونات خلال فترة الحيض وانقطاع الطمث. يمكنكِ شراؤه من متاجر الأغذية الصحية، ومتاجر الأعشاب، وعبر الإنترنت. ولكن إن لم تجديه، فلا بأس.

بعد أن تبرد، يمكنك تخزين البسكويت في وعاء محكم الإغلاق . سيبقى صالحاً لمدة تصل إلى أسبوع واحد.