إليكم فكرة لإعادة استخدام بقايا اللحم من اليخنة: لازانيا لذيذة باللحم والخضار. والآن سأكشف لكم سراً لا يُقاوم.
بمجرد أن نجهز الحشوة، سنقوم بخلطها بحيث يصبح حتى الأطفال الذين لا يميلون كثيراً لتناول الخضار من محبي هذا الطبق.
ستجد في قسم التحضير جميع التعليمات والصور التوضيحية خطوة بخطوة. في المرة القادمة التي يتبقى لديك فيها لحم، جرب هذه اللازانيا كبديل رائع للكروكيت التقليدية.
لازانيا باللحم المطبوخ للاطفال
نعلمك كيفية تحضير اللازانيا اللذيذة باستخدام الحساء المتبقي.
- أسين جيمينيز
- المطبخ: تقليدي
- نوع الوصفة: معكرونة
- Calorías: 400
- حصص: 6
- وقت الطبخ:
- الوقت الإجمالي:
المكونات
لملء:
- 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 4 حبات جزر صغيرة
- 1 أو 2 عود كرفس
- 1 cebolla
- 50 جرام من النبيذ الأبيض
- 300 جرام طماطم مقشرة معلبة
- ش.
- بيمينتا
- يخنة اللحم
للبشاميل:
- 50 غرامًا من الزبدة (أو الزيت في حالة عدم التحمل)
- 70 غ دقيق
- 700 جرام حليب
- جوزة الطيب
- ش.
وأيضا:
- بضع أوراق من اللازانيا المطبوخة مسبقًا
- جبن للسطح
إعداد
نحضر الخضار واللحوم.
نقطع الخضار ونقطع اللحم.
نضع الزيت في مقلاة وعندما يسخن نضيف الخضار.
اقليهم لمدة 10 دقائق على الأقل. بعد ذلك الوقت نضيف النبيذ الأبيض ونطهو حتى تنضج الخضار (حوالي 10 أو 15 دقيقة).
الآن نضيف الطماطم المفرومة.
يضاف القليل من الملح والفلفل ويطهى لبضع دقائق أخرى.
بعد ذلك نضيف اللحم الذي قطعناه من قبل بالسكين.
نمزج ، وبعد بضع دقائق في النار ، سيكون جاهزًا.
نضع خليطنا في كأس الخلاط ونسحق كل شيء. سوف نحصل على كريمة اللحم بالخضروات التي ستكون حشوة اللازانيا.
نعد البشاميل الآن. نضع الزبدة في قدر كبير. نضعها على النار وعندما تذوب الزبدة نضيف الدقيق. نخلط جيدا. بعد دقيقتين تقريبًا نضيف الحليب شيئًا فشيئًا دون التوقف عن الخلط. عندما يبدأ في التكاثف ، نضيف الملح وجوزة الطيب واستمر في التقليب حتى نحصل على بشاميل خفيف ، وليس سميكًا جدًا. نطفئ النار ونحتفظ بها.
الآن قم بتجميع اللازانيا في طبق فرن كبير. نضع القليل من البشاميل على القاعدة ثم نضع بعض شرائح اللازانيا المطبوخة مسبقًا.
نضع بضع ملاعق كبيرة من اللحم مع الخضار في الأعلى.
نضع المزيد من البشاميل على اللحم ، ونضع عليه شرائح اللازانيا الأخرى التي سنغطيها بمزيد من البشاميل.
نصنع طبقة أخرى باللحم والبشاميل وأطباق المعكرونة.
ننتهي من التحضير بتغطية الأطباق بالبشاميل الذي تركناه.
يُضاف الجبن إلى السطح ويُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 30 أو 40 دقيقة تقريبًا (أو الوقت الموضح على عبوة طبق اللازانيا).
نقدمها ساخنة.
مزيد من المعلومات – كروكيت تشوريزو، مصنوعة من بقايا اليخنة