شريحة لحم الخنزير مع التفاح ، لذيذ!

إعداد

1. قبل وضعها في الفرن لتحميصها ، من الأفضل أن نقوم بغلقها ، ولهذا سنضع مقلاة على النار وحتى يصبح الجو حارًا جدًا لن نضع شرائح لحم الخاصرة. قبل وضعها في المقلاة ، افركيها بالقليل من الزيت والملح. قم بتحمير لحم المتن من جميع الجوانب حتى يتم غلقه جيدًا. هذه الإيماءة البسيطة ستمنحهم اللون والنكهة وستحافظ أيضًا على العصائر داخل الخاصرة.

2. يُسخن الفرن مسبقًا على 180 درجة ، تُدهن شرائح لحم الخاصرة من جميع الجوانب بالخردل ويُرش الزعتر والفلفل الأسود فوقها. نقوم بتحميص لحم المتن لمدة 15 دقيقة تقريبًا على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم بحيث تصبح طرية جدًا من الداخل.

3. بينما يتم تحميص لحم المتن لدينا ، نقوم بإعداد مقبلات التفاح. للقيام بذلك ، سوف نستخدم نفس المقلاة حيث قمنا بتحمير شرائح لحم الخاصرة. نضعها على النار بملعقة أخرى من زيت الزيتون البكر وعندما يسخن نضيف التفاح والبصل. طهي كل شيء حتى يصبح ذهبيًا ، حوالي 5 دقائق. بمجرد انقضاء هذا الوقت ، نضيف القليل من الزعتر إلى التفاح والبصل ومرق الدجاج ونحرك.

4. نخرج شرائح لحم الخاصرة من الفرن ونضعها في المقلاة لخلط النكهات ونتركها على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين.

5. قدميها دافئة وسترى كم هي لذيذة شريحة لحم الخاصرة.