Cargando ...
تعتبر وصفة اللحم المطهى هذه الوصفة المثالية للطبق الرئيسي، البحر الأبيض المتوسط للغاية وذات ملمس ناعم إذا اشترينا اللحوم ذات الجودة. الخطوات سهلة التنفيذ للغاية ويمكننا إعداد طبق من الدرجة الأولى.
سنقلي اللحم مع الخضار ونتبله سنضيف النبيذ الأبيض لإعطائه طعمًا خاصًا. سيكون لديك بشكل أساسي البازلاء وصلصة الطماطم لتلك المرافقة الخاصة.
إذا كنت تحب الأطباق أو اليخنات التقليدية، فلدينا هذه الوصفات مع الأشكال التي ستنال إعجابك: بطاطس مطهية مع اللحم, لحم مطهو على طريقة جدتي, بطاطس مطهية باللحم.
لحم مطهو مع الطماطم والبازلاء
لحم رائع ولذيذ مع مرافقة البحر الأبيض المتوسط، مصنوع من الطماطم والنبيذ الأبيض والبازلاء.
- أليسيا توميرو
- المطبخ: الأسبانية
- نوع الوصفة: لحم
- سعرات حراريه: 420
- حصص: 4
- وقت التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
- 1 كيلو لحم بقري عالي الجودة للطهي
- 50 مل زيت زيتون
- 1/2 بصلة متوسطة
- 40 جرام فلفل أحمر
- 40 جرام فلفل أخضر
- 2 ajos
- 4 ملاعق كبيرة طماطم مقلية محلية الصنع
- 400 جرام بازلاء مجمدة
- 110 مل نبيذ أبيض
- ش.
- الفلفل الأسود المطحون
- الجزرة 1
- أوراق خليج 2
إعداد
نقطع اللحم إلى قطع صغيرة. نحضر طبقًا كبيرًا ونضيف إليه 50 مل من زيت الزيتون. أضيفي اللحم وأضيفي الملح والفلفل الأسود المطحون. ونضعه ليقلي.
قشر فصين من الثوم واقطعهما جيدًا على لوح. نقشر البصل وننظف الفلفل. نحن نقطع بصل، فلفل أحمر، فلفل أخضر. نضيف كل شيء إلى اللحم المقلي ونضيف قليل من الملح.
سوف نطبخ 5 دقائق على نار متوسطة عالية والتحريك من وقت لآخر. نضيف ال 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم محلية الصنع، نحرك ونتركها تطهى دقائق 4
نضيف ال 400 جرام بازلاء مجمدة، نحرك ونتركها تطهى دقائق 4
نضيف ال 110 مل من النبيذ الأبيض، 2 كوب كبير من الماء و أوراق خليج 2. نغطي القدر ونتركه يطهى. 15 دقائق على نار خفيفة والتحريك من وقت لآخر. نكشف ونترك الآخرين يطبخون مرة أخرى. 10 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر. الفكرة هي ترك الماء يصفى، مع ترك بعض المرق عند التقديم.
نأخذ الجزرة وننظفها. باستخدام مبراة الجزر العملاقة نخرج بعض النشارة الكبيرة لتزيين الطبق. إذا لم يكن لدينا هذه الأداة فيمكننا القيام بذلك باستخدام مقشرة. نضع الجزرة فوق الطبق ونقدمه.
