سبرينج رول روبيان وخضار

إعداد

1. نبدأ بإعداد الحشوة لللفائف.

2. قطّعي الخضار ، باستثناء البراعم ، إلى شرائح جوليان رفيعة واقليها قليلاً على نار عالية في مقلاة مع القليل من الزيت والملح ، مع الحرص على عدم حرقها.

3. في اللحظة الأخيرة نضيف فول الصويا.

4. يُقشر القريدس ويُقلى قليلاً بشكل منفصل عن الخضار.

5. نحن الموسم.

6. مدّ العجين من على اللفائف واملأها دون المبالغة في ذلك حتى لا تفتح

7. يمكننا إغلاقها عن طريق طي المعكرونة جيدًا حول الحواف ، ولكن يمكننا استخدام حزمة من الثوم المعمر.

8. نقليها بالزيت الساخن على كلا الجانبين ، أولاً مع الجزء الذي يغلق اللفة لأسفل ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.