إذا كنت من محبي الكوسا، فإليك وصفة ستُسعدك. سنستخدم شرائح الكوسا لصنع لفائف محشوة باللحم المفروم والجبن . ستُقدم مع القليل من صلصة الطماطم المنزلية والجبن الذائب. ستُعجبك سهولة تحضيرها ومذاقها الرائع.
لمعرفة المزيد من وصفات الكوسا، يمكنك تجربة صنع كعكة باستخدام هذا المكون.
لفائف الكوسا المحشية
- أليسيا توميرو
- حصص: 4
- مدة التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الإجمالي:
المكونات
- 1 كوسة كبيرة
- 200 جرام لحم بقري مفروم
- 1 كوب من الجبن المبشور لل 3 أنواع من الجبن
- 1 كوب صلصة طماطم منزلية بدون بصل
- نصف كوب جبنة كريمية من نوع فيلادلفيا
- بيض 1
- ش.
- زيت الزيتون
إعداد
نحن بدأنا قلي اللحم المفروم في مقلاة مع رذاذ زيت الزيتون. يتبل بالملح ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون. وضعنا جانبا.
نقطع الكوسا إلى شرائح رفيعة وطويلة. يمكننا فعل ذلك بالسكين أو باستخدام قطاعة الخضار.
في مقلاة كبيرة نضيف ملعقة زيت زيتون ونضعها شرائح الكوسة حتى يكتسب اللون البني. نملحهم قليلاً.
في وعاء نضع جبنة كريمية ، نصف جبنة مبشورة و بيضة. نحرك جيدا لعمل عجينة خليط.
ننشر شرائح الكوسة ونضعها على أحد الحواف جزء من اللحم المفروم وجزء آخر أصغر قليلاً من خلطات الجبن. نلف الكوسة.
في نافورة صغيرة نصب في قاعدة صلصة الطماطم ونترك بضع ملاعق كبيرة نسكبه فوق كل لفة.
نضع اللفائف فوق صلصة الطماطم ونضيف كمية صغيرة منها عصير البندورة ونحن نغطي مع الجبن المبشور. نضعها في الفرن مع تسخين لأعلى ولأسفل 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
