ماندرين اللوز بيكون

إعداد

1. أولاً نصنع الشراب عن طريق تخفيفه في قدر على نار منخفضة الماء ، الخمور ، العصير وبشر 3 حبات اليوسفي والسكر الأبيض

2. دع هذا الخليط يطهى على نار خفيفة حتى يكتسب قوام شراب خفيف.

3. لنبدأ بالكيك نخفق الزبدة والسكر البودرة وبرش باقي اليوسفي بالقضبان حتى نحصل على الكريمة

4. ثم نضيف البيض واحدا تلو الآخر ويخلط.

5. يضاف الدقيق المنخل بالتدريج مع الخميرة والسميد ودقيق اللوز

6. يخلط جيدا ويضاف عصير اليوسفي والزبادي.

7. يُسكب هذا المزيج في قالب دائري أو مستطيل مدهون بالزيت ويُخبز على حرارة 160 درجة لمدة ساعة أو نحو ذلك.

8. يجب أن تكون الكيكة صلبة الملمس وتجف من الداخل.

9. خارج الفرن ، اغتسل الكعكة غير المصبوبة في صينية ولا تزال ساخنة مع نصف القطر الذي يجب أن يكون فاترًا

10. عندما تبرد الكعكة ، ننتهي من تلطيخها ببقية القطر البارد.