أنشوجة محشوة بالخل

إعداد

1. اطلب من بائع السمك تنظيف الأنشوجة لك حتى يسهل عليك تحضيرها لاحقًا. بمجرد تنظيفها ، اغسلها تحت الصنبور.

2. الآن العملية تنقع. للقيام بذلك ، قم بإعداد الخل الممزوج بقليل من الماء البارد والملح في وعاء ، وضعه في التتبيل لمدة ساعتين تقريبًا. من المهم أن نضع الأنشوجة داخل الخل ، نظيفة ومفتوحة بالفعل ، بحيث يكون الجلد متجهًا لأسفل.

3. من المهم أن يغطي ماء مالح جميع الأسماك. إذا فقدت ، أضف المزيد من الخل والماء.

4. قم بتغطية الوعاء ، وحافظ على البرودة لمدة ساعتين تقريبًا. بعد هذا الوقت ، تحقق من الانتهاء. سترى أن لحم الأنشوجة قد تحول إلى اللون الأبيض.

5. الأنشوجة لدينا جاهزة ، نحتاج فقط لملئها. من ماذا؟ سنخلط في وعاء شرائح الجزر المبشورة ، شرائح الفلفل الأحمر المبشور ، مع القليل من ملح Maldom ورذاذ زيت الزيتون. تزيين مع القليل من الفلفل الحلو.

6. تخلط جيداً ، املأ الأنشوجة وخزها بعود أسنان.