جديلة حلوة ، معجنات منزلية بدون بيض

إعداد

1. قبل تحضير الضفيرة ، يجب أن نصنع عجينًا مخمرًا ، أي تحضير بالخميرة التي ستساعد على تخمير العجين للضفيرة. للقيام بذلك نذوب الخميرة في نصف الماء الدافئ ونخلط بسرعة مع 100 جرام. من الدقيق. دعنا نقف لمدة نصف ساعة.

2. لتحضير العجينة ، نخلط السكر وبقية الماء والحليب ونذوبها في قدر على نار خفيفة. دعها تبرد.

3. الآن نقلب عجينة الخميرة فوق الدقيق ونضيف الحليب المحلى والزيوت والسمن والملح. اعجن جيدا حتى تحصل على عجينة ناعمة جدا. دعنا ننهض لمدة ساعة.

4. بعد وقت الراحة ، نقوم بعمل العجينة بسرعة مرة أخرى ونشكل أسطوانة مستطيلة ، والتي سنقسمها إلى ثلاث أسطوانات أصغر. نحن نتشابك لهم لتشكيل جديلة. دع العجينة ترتاح مرة أخرى مغطاة بقطعة قماش لمدة نصف ساعة.

5. نخبز الجديل على ورق غير لاصق عند 180 درجة لمدة 35 دقيقة.