Cargando ...
لدينا عجينة بف باستري بسيطة للغاية ولذيذة. إنها فكرة رائعة يمكننا استخدامها كـ مقبلات، عشاء غير رسمي أو للمشاركةستتمكن من الاستمتاع بقوام الجبن الكريمي وعصارة الطماطم الطبيعية.
بالإضافة إلى ذلك، تمت إضافة بعضها فطر الثوم لإكمال الطبق، بنكهة تُحسّن مذاق هذه الوجبة الخفيفة. أما المكون الرئيسي فهو... لحم الخنزير الأيبيري، يُضفي ذلك لمسةً مميزةً ويخلق لحظةً رائعةً. جرّب هذه الوصفة لأنها سهلة وسريعة وفريدة من نوعها. إنها دائماً ناجحة!
معجنات هشة محشوة بالفطر ولحم الخنزير الأيبيري
مقبلات لذيذة ومقرمشة، مصنوعة من عجينة الباف باستري ومكونات عالية الجودة مثل الفطر بالثوم ولحم الخنزير الأيبيري.
- أليسيا توميرو
- المطبخ: الأسبانية
- نوع الوصفة: المقبلات
- Calorías: 410
- حصص: 6
- مدة التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الإجمالي:
المكونات
- 1 ورقة من عجين الفطير
- بضع ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي، مثل جبنة فيلادلفيا.
- 350 غرام من الفطر النيء المقطع إلى شرائح أو الفطر الكامل
- 2 فص ثوم مفروم ناعم
- 1-2 طماطم نيئة
- 100 غرام من لحم الخنزير الأيبيرية
- 70 جرام زيت زيتون
- ش.
إعداد
نمدد عجينة الباف باستري على ورق الخبز ثم ضعها على صينية خبز. في هذه الأثناء، سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية (390 درجة فهرنهايت) مع تشغيل عنصري التسخين العلوي والسفلي.
اطوِ حواف عجينة الباف باستري إلى الداخل بمقدار سنتيمتر تقريبًا واضغط عليها برفق. وزّع الجبن الكريمي على السطح بالكامل.
نحن نغسل نقوم بتقطيع الطماطم إلى شرائح رقيقة. وضعناها فوق سطح الجبن.
عندما يسخن الفرن، ضع الصينية في المنتصف واتركها اخبزيها لمدة 12 دقيقة تقريباً. سنعرف أن الأمر قد انتهى عندما نرى الحواف الذهبية.
نحن نغسل عش الغراب ونقطع جزءًا من الساق الترابية إذا كنا نستخدم الفطر كاملاً. ثم نقطعها إلى شرائح. في مقلاة تضاف 50 جرام زيت زيتونوضعنا الفطر المقطع، وقليلًا من الملح، واثنين فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
نضع المقلاة على النار ونطهوها مع التقليب من حين لآخر حتى نرى أنها أصبحت ذهبية اللون.
بمجرد أن تصبح عجينة الباف باستري جاهزة وينضج الفطر، سنسكبه فوق العجينة ونتركه يبرد قليلاً. ثم سنقوم بتقطيع 6 قطع مستطيلة بحيث يتم تمييزها.
نضع شرائح لحم الخنزير الإيبيري على القطع المستطيلة، ثم نضيف رشة خفيفة من زيت الزيتون. نقدم هذا الطبق ساخناً أو بارداً.
