تتناغم المعكرونة بشكل مثالي مع أي مكون تقريبًا، لذا نُنوّع وصفاتنا في المنزل حسب ما هو متوفر لدينا في الثلاجة. وصفة المعكرونة هذه مع الروبيان ولحم الخنزير والفطر لذيذة جدًا. لقد حضرتها بنوع من المعكرونة يُسمى رادياتوري، ولكن يُمكنك تحضيرها بأي نوع من المعكرونة القصيرة أو الطويلة.
باستا مع روبيان ، لحم خنزير و مشروم
هذه التركيبة من المكونات لذيذة ، لا تفوتها.
- باربرا جونزالو
- المطبخ: الإيطالي
- نوع الوصفة: معكرونة
- حصص: 3
- مدة التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الإجمالي:
المكونات
- 250 غرام معكرونة
- 100 غرام الفطر
- 100 غرام روبيان مقشر
- 60 غرام لحم سيرانو (في شكل مكعبات أو شرائح)
- 80 غرام من البصل
- 3 فصوص من الثوم
- 40 غرام من زيت الزيتون
- 200 غرام كريم للطبخ
- 1 ملعقة كبيرة شراب الروم
- 20 غرام جبن بارميزان مبشور أو مقشر
- ش.م.ل
- فلفل
- البقدونس
إعداد
في قدر به الكثير من الماء المملح ، اطبخي المعكرونة وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة.
سخني الزيت في مقلاة واقلي البصل والثوم المفروم.
بمجرد أن يبدأ البصل والثوم في السلق ، أضيفي شرائح الفطر والروبيان المقشر ولحم الخنزير المقدد إلى شرائح. يقلى لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
يُضاف الروم ويُطهى لمدة دقيقتين حتى يتبخر الكحول.
أضيفي الكريمة والقليل من الملح والفلفل حسب الرغبة والبقدونس المفروم ، وحركيهم واتركيهم على النار لبضع دقائق أخرى.
نضيف المعكرونة المصفاة إلى المقلاة مع الصلصة.
يرش جبنة البارميزان ويخلط جيداً ويكون جاهزاً للتقديم.
