(46 يصوت)
Cargando ...
جعل يخنة الدجاج مع الجزر والبصل ، ليس الأمر معقدًا إذا كان لدينا وقت لطهيها ببطء ، على نار خفيفة. الدجاج في هذه الحالة هو بطل الرواية مثل جزر التي تعطي اللون والنكهة لمرق اللحم.
يمكن تقديمه مع أرز أبيض أو مع البطاطا. ولا تنس أن ترافق الطبق بخبز جيد ، فصلصة اليخنة تستحق ذلك.
مرق الدجاج مع الجزر
يخنة تقليدية مصنوعة من الدجاج والبصل والجزر.
- أسين جيمينيز
- المطبخ: تقليدي
- نوع الوصفة: لحم
- Calorías: 350
- حصص: 3
- وقت الطبخ:
- الوقت الإجمالي:
المكونات
- 4 ملاعق كبيرة زيت
- 1 بصل كبير
- الجزر 3
- 100 جرام من النبيذ الأبيض
- 3 أفخاذ دجاج
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 1 ورقة الغار
- الماء (إذا لزم الأمر)
- ش.
- بيمينتا
- الأعشاب
إعداد
نضع الزيت في القدر ونشعله على النار. نقطع البصل ونضعه في القدر.
قشر وقطّع الجزر وأضفه.
نضع أيضًا ورقة الغار.
عندما يتم سوتيه كل شيء ، نملح الدجاج ونقوم بدقيقه. نصنع فجوة بين الخضار ونحمر اللحم.
نقوم بطهيها لبضع دقائق على كل جانب.
عندما يصبح ذهبيًا ، يُضاف النبيذ ويُطهى على نار متوسطة عالية لمدة 7 دقائق تقريبًا.
ثم نضع الغطاء ونطهو لمدة 40 دقيقة مع الغطاء وعلى نار خفيفة. نفتح الغطاء من وقت لآخر للتحقق من كيفية طهي اللحم ولإضافة القليل من الماء إذا اعتبرنا ذلك ضروريًا. يمكننا التحقق مما إذا كان قد تم طهيه أم لا عن طريق إجراء شق عميق في جزء من الجلد.
نقدمها ساخنة مع الصلصة والخضروات والأعشاب العطرية المجففة.
معلومات اكثر - بطاطا مسكرة ، مقبلات لذيذة